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儿童营养师刘长伟
作者介绍:刘长伟,南京市儿童医院营养医师,中国注册营养师,科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识,请大家持续关注我的头条号。
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就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。
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套路砖家
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* 菜汁、果汁,可从3汤匙逐渐增至5汤匙,分2次喂。 * 开始给宝宝吃煮熟的蛋黄。从四分之一只开始,先压碎后放入米汤或奶中,调匀后喂。待适应后,逐渐增至二分之一只。 * 从4个月半起,可吃煮得很烂的无米粒粥,每天1汤匙。如果宝宝消化情况良好,可从5个月起增至2-3汤匙,粥里加上半匙菜泥,分2次喂。 6个月大宝宝 * 从此时起到12个月,浓鱼肝油每天保持6滴左右,分2次喂。 * 菜汁、果汁增至每天6汤匙,分2次喂。 * 煮熟的蛋黄增至每天1只,可过渡到蒸鸡蛋羹,每天半只。 * 稀粥可由稀略增稠些,每天先喂3汤匙,
分2次喂,逐步增加至5-6汤匙。 * 可在粥中加上1汤匙菜泥,其中稍稍加一点盐。 * 如果宝宝离乳食品吃得好,妈妈给他们减去一次喂奶。 7-8个月大宝宝 * 可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。 * 每天喂稠粥2次,每次一小碗(约6-7汤匙)。一开始,粥里加上2-3汤匙菜泥,逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松(不是一次都加入)。 * 开始让宝宝随意啃馒头片(1/2片)或饼干,促进牙齿的发育。母乳(或其他乳品)每天喂3次或2次,但必须是先喂离乳食品后喂奶。 9-10个月大宝宝 * 从这个时候起,妈妈可参考下列程序进食:早晨6点喂母乳,上午10点稠粥1碗(大约100-120 毫升),菜泥或碎菜2-3汤匙,
蛋羹半只;下午2点喂母乳(或牛奶);下午6点喂稠粥或烂面条(面片)1碗,蛋羹半只,除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;晚上10点喂母乳或牛奶。 * 如果宝宝离乳食品吃得顺利,妈妈可少喂1次奶或开始考虑断奶。 11-12个月大的宝宝 * 宝宝可以吃接近一般的食品了,如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜)、水果、碎肉、面条、软饭、馄饨、饺子、小蛋糕、燕麦片粥等,都可以给他们喂。但蔬菜要注意多样化,逐步地取代母乳或牛奶,使离乳食品变为宝宝的主要食品。 * 如果正处于春天或秋凉季节,妈妈可以考虑给宝宝断奶了。
芝麻育儿
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在传统的喂养方法里,很多宝宝吃的第一口辅食是蛋黄,这样做主要是担心宝宝会缺铁性贫血。事实上,蛋黄虽然含铁量较高,但其中所含铁多为三价铁,铁质很难被宝宝吸收。而且蛋黄也是最容易导致宝宝过敏的食物之一,所以并不建议将蛋黄作为宝宝的第一口辅食。宝宝的第一口辅食应该是强化铁的婴儿米粉,既容易消化,也不容易产生过敏反应。而蛋黄应该在宝宝七至九个月大时开始添加,从每天1/4个蛋黄逐渐增加至每天一个。
另外,也不要过早给宝宝吃鸡蛋清。因为小宝宝的消化系统发育还不完全,肠壁很薄,通透性高。而蛋清中的白蛋白分子非常小,能够直接透过肠壁进入血液,极易引起过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以,至少应该在宝宝八个月大之后再添加蛋清,过敏体质的宝宝或有家族遗传过敏史,则应该更晚添加。
鸡蛋不是吃得越多越好,因为宝宝的消化能力还非常差,吃太多鸡蛋会增加肠胃负担,很容易引起消化不良。一岁内的宝宝吃鸡蛋每天尽量不要超过一个,一至两岁每天可以吃1-1.5个。鸡蛋尽量煮着吃且全熟,不要吃溏心鸡蛋,更不要用开水冲鸡蛋给宝宝吃。因为鸡蛋可能存在沙门氏菌污染问题,而且还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。
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儿童营养师刘长伟
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什么时候可以给宝宝尝试鸡蛋?
鸡蛋的营养价值确实比较高,蛋白质利用率接近母乳,是母乳之外最高的。富含优质蛋白质、磷脂、维生素A、B族维生素、钙,还有一定的铁、锌,尽量不是补铁的好食材,但物美价廉,营养丰富。等宝宝满6个月以后,接受婴儿米粉、肉泥等辅食以后就可以尝试蛋黄,甚至第一口辅食吃蛋黄也不是不可以。
第一次如何给宝宝尝试鸡蛋?刚开始吃蛋黄,从煮熟的鸡蛋取出蛋黄,放小碗里,用勺子或研磨碗制成泥,加水调成糊糊,可以少量尝试,例如1/4以内个蛋黄,观察3天,如果过敏,一般很快或几个小时就会出现眼睛红、皮疹等症状。如果过敏,就要停止添加,等3个月以后再尝试,如果不过敏,就可以继续尝试了。
为什么先尝试蛋黄?相对于蛋黄,蛋清的过敏风险更高,例如我们宝妈吃蛋清,小七吃了母乳马上就会有过敏反应,宝妈吃鸡蛋黄,小七就没事。所以,小七妈妈每天早上吃三个蛋黄。
宝宝接受蛋黄以后,没有过敏症状,可以在宝宝10个月或1岁左右尝试整蛋,如蒸蛋。
你家宝宝小七吃鸡蛋了吗?我家小七属于过敏体质,对多种食物过敏,包括牛奶、鸡蛋、草莓、西红柿等, 她7个月尝试蛋黄,但是过敏了,眼睛红,皮疹。所以,我们打算1岁以后再尝试蛋黄。
罗晨Robin
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鸡蛋营养丰富,但是对于婴儿而言,却并不完全是好东西。尤其是不满四个月的婴儿,所以宝妈们需要特别留意宝宝的鸡蛋吃法。
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宝宝几岁可以吃鸡蛋
其实,从宝宝六个月开始添加辅食的时候,就可以吃鸡蛋了。但是记住,一定只能吃鸡蛋的蛋黄。最开始的时候,先让宝宝吃少量的蛋黄,等到宝宝适应了,再给宝宝吃一整个蛋黄。
要等到宝宝1周岁今后才可喂给蛋白,因为蛋白更易使宝宝身体过敏。
吃鸡蛋的好处鸡蛋含有丰富的维生素 ,蛋白质,脂肪,水和矿物质。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,维生素B族,大量的磷,还有不少的铁,卵磷脂对孩子的大脑发育也有益。
什么样的宝宝不适合吃鸡蛋1、脾胃虚弱的宝宝
如果孩子特别容易拉肚子、腹胀,而且便便里还经常有奶瓣出现,不好好吃饭或者喝奶。孩子很可能是脾胃虚弱。这样的孩子就少吃鸡蛋,以免加重胃肠负担,引起不适。
2、过敏体质
鸡蛋中的蛋白属于异种蛋白。过敏体质的孩子的免疫系统把这种蛋白识别为外来抗原,机体会产生大量组胺等引发变态反应的物质,从而导致过敏。
3孩子发烧的时候不能吃鸡蛋
蛋白可以让身体产生额定的热量,不利于发烧恢复。
鸡蛋怎么吃最有营养
所以给宝宝添加辅食的时候,要煮鸡蛋,把蛋黄加水或者放在其他主食中喂给宝宝。等宝宝在大一些,可以吃炒鸡蛋或者蛋炒饭都是很好的选择。
我是J妈,硕士,翻译+教育行业十多年的经验,现专心在头条码字,每天更文,专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理,分享我的所学所思,所有文章,一字一标点,全部是我一个一个敲打出来。
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