虾皮和虾仁哪个更补钙，更易吸收？

每次都买的河虾回来水煮后剥虾仁给孩子吃现在31个月了虾皮也买了不知道虾皮和虾仁到底哪个更补钙？虾皮如何保存？

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虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。其中虾皮的钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；虾仁则有通乳生乳,强筋壮骨，消食等作用。因此，补钙宜食用虾皮。
为避免气味扩散，平时可先将虾皮置于保鲜盒中后放于冰箱冷藏室储存。